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bier op maat  De Feniks

Willkommen bei Brauerei "De Feniks"!

 

Brauerei "De Feniks" ist eine Mirkobrauerei (Mitte 2016 gegr.). Mit den Braumeistern Gino Vantieghem (Unibroue, Liefmans) & Jasper Candaele verfügt die Brauerei über mehr als 30 Jahre internationale Brauerfahrung. Kurt Decoene und Angela Wang vervollständigen das Team (internationaler Handel & Management).

 

Die Brauerei verwendet immer noch die Originalausstattung von Brauereien, die sich an der gleichen Adresse in der Vergangenheit befanden: Eutropius und davor Alvine.

 

De Feniks produziert 6 verschiedene Biere und regelmäßig auch limitierte oder Spezialabfüllungen. Biere nach Kundenwunsch: die Rezepte werden in Absprache mit dem Kunden zusammengestellt. De Feniks ist auch ein Inkubator für Brauereien, die noch in den Kinderschuhen stecken.

 

Nach einer ersten Erweiterung (Januar 2017) mit drei 1200-Liter-Fermenter-Tanks und einem BBT (Glykol-gekühlt) wurde im Dezember 2017 eine zweite Erweiterung vorgenommen. Ein neues Brauerei (1250 Liter), fünf (2000 Liter) Fermenter und eine Abfüllanlage führen dazu eine große Steigerung der Produktionskapazität.

 

Die jahrzehntelange internationale Erfahrung des Braumeisters Gino Vantieghem macht De Feniks mit einer breiten Palette von Bierstilen vertraut. Gino Vantieghem wurde im Alter von 37 Jahren aus den Händen des legendären Bierautors und Bierjägers Michael 'the beerhunter' Jackson mit einem Lebenswerk ausgezeichnet.

 

Das erste Bier, das er für Unibroue kreierte: blanche de Chambly wird immer noch produziert und gewann nicht weniger als 34 Auszeichnungen und wurde mehrfach zum besten Weißbier der Welt gewählt. Mit seiner Erfahrung bei Unibroue war Gino Vantieghem einer der Funken, die die spätere Craft-Beer-Revolution entzündeten.

 

 

 

BROUWERIJ (Brauerei)

DE FENIKS

 

Mellestraat 138*

8501 Heule (Kortrijk),

Belgien

 

info@brouwerijdefeniks.be

Tel: +32 498 15 38 60

+32 473 63 75 72

 

VAT/MwSt : BE0 657 859 047

IBAN : BE52 3631 6244 2809

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*wir sind gut zwischen Hausnummern versteckt

    144A & 144B und gegenüber von Nbr. 99.

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